天美麻豆

脡tant d'un h茅ritage mixte, aimant les contrastes ainsi que l'atmosph猫re et l'ambiance des mille et une nuits, je suis totalement tomb茅 amoureux de la Tunisie lorsque je suis arriv茅 pour la premi猫re fois en 1989 lors de mes vacances annuelles gratuites, travaillant alors pour un grand tour op茅rateur scandinave en tant que guide. Je ne pouvais tout simplement pas rester 脿 l'茅cart. Aujourd'hui, 25 ans plus tard, je vis et travaille dans ce pays exotique et passionnant en tant que repr茅sentant en chef d'un voyagiste. Achet茅 et construit plusieurs maisons dans la m茅dina (vieille ville) de Sousse. Et j鈥檃i voyag茅 dans la plupart des r茅gions hors des sentiers battus de ce pays color茅. Parce que j'ai toujours eu un r茅el int茅r锚t pour la cuisine et les diff茅rentes cuisines et cultures, la Tunisie, 脿 travers ses l茅gumes gorg茅s de soleil, sa viande et son poisson frais, s'est enfonc茅e encore plus profond茅ment dans mon c艙ur. Je crois sinc猫rement que lorsque vous participez aux activit茅s quotidiennes de base d'un pays, comme acheter de la nourriture, apprendre comment ils cuisinent et pourquoi ils cuisinent de cette fa莽on, d'o霉 proviennent certains des plats les plus courants, en utilisant vos sens ainsi que votre c艙ur dans la cuisine, alors vous vous rapprochez encore plus du pays dans lequel vous voyagez en le comprenant d'une mani猫re diff茅rente mais pourtant d'une mani猫re que nous avons tous en commun, parce que nous avons tous trop mang茅... n'est-ce pas !? J'ai 茅galement connu une baisse de la qualit茅 et du go没t des restaurants touristiques. J'ai donc eu l'id茅e de mes ateliers de cuisine avec des visites guid茅es du march茅 alimentaire avec d卯ner chez moi. Je propose des cours de cuisine tunisienne chez moi dans la m茅dina (vieille ville) de Sousse. Mes ateliers comprennent l'achat des ingr茅dients sur les march茅s locaux tels que le march茅 aux 茅pices, les march茅s aux poissons et l茅gumes et les boucheries. Apr猫s le shopping, vous 锚tes les bienvenus chez moi dans la m茅dina pour une boisson fra卯che sur la terrasse o霉 nous parlerons de la cuisine nord-africaine et vous d茅couvrirez les traditions et les coutumes qui accompagnent les repas dans cette partie du monde. Nous pr茅parerons ensuite ensemble notre d卯ner du soir. Ceci pour donner au visiteur une exp茅rience de la cuisine familiale tunisienne traditionnelle, de l'ambiance des march茅s/boutiques de produits alimentaires et d'茅pices de l'ancienne m茅dina/vieille ville avec toutes ses odeurs, sons et images. Apr猫s tout... qu'est-ce qui pourrait ressembler davantage 脿 une cuisine maison lorsque vous participez vous-m锚me 脿 la pr茅paration du d卯ner聽? Venez d茅couvrir les go没ts et les saveurs de la Tunisie en petit groupe (max 5 participants dans chaque atelier et il y a environ 8 ateliers par mois). Bienvenue pour visiter notre site Web 脿 www.tastesoftunisia.com Viens cuisiner avec moi ! Alexandre/Skander