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Arrivati ​​a Tampa, in Florida, nel 2015 con mio marito con un visto E2, abbiamo lanciato per la prima volta un camion di crepe. Ci siamo subito resi conto che il cibo francese non era così popolare come vorremmo credere. Gli americani non sono poi così curiosi e soprattutto non amano molto i dolci. Quindi ci siamo subito ripresi, abbiamo cambiato concetto e abbiamo deciso di dedicarci a un prodotto americano al 100%: il formaggio grigliato! Il formaggio grigliato è semplicemente la versione americana del croque monsieur. Formaggio tra due fette di pane che può essere guarnito con tutti i tipi di verdure, carni e salse. Planet Grilled Cheese è nato a maggio 2016 e ha avuto un successo fenomenale a Tampa Bay! Pochi mesi dopo l'apertura di questo nuovo food truck, abbiamo aperto un punto vendita nella food court di un centro commerciale situato a Lakeland, tra Tampa e Orlando. Dopo un anno fantastico nel 2017, abbiamo deciso di concedere in franchising il nostro concetto. Il nostro obiettivo è svilupparci inizialmente in Florida e perché no anche in altri stati.