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Pour 4 personnesÂ
4 mesures (pot de yaourt) de riz déjà cuit
1/2 c à c de moutarde
1/4 c à c de safran
Piment sec selon goûtÂ
1 Onion coupéÂ
10 feuilles de cari poulé
1/4 sachet de tamarin – mettre dans l'eau
2 poignées de dhollÂ
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Mettre 2 cuillère à soupe d'huile dans un récipientÂ
Laissez l'huile chauffer, ajouter la moutardeÂ
Ajoutez le dholl, remuez, ajoutez piment sec, remuez, ajoutez le safran et le cari poulé et remuez
Ajouter les onions, laissez les roussir, ajoutez l'eau de tamarin, salez, poivrez
Laissez roussir 5 Ã 7 minutesÂ
Ajoutez le riz petit à petit et remuezÂ
Accompagnez d'un fricassé de bringelles ou une rougaille de saucisses et un chutney de pomme d'amour.