天美麻豆

滨苍驳谤茅诲颈别苍迟蝉

• 脡pices de vindaye
• 2 filets de poisson
• 1 gros oignon coup茅 en gros morceaux
• 2 piments verts
• 1 tige de persil hach茅
• 2 tomates hach茅es
• 1 tige de cari poull茅
• Coriandre hach茅e
• Huile pour friture et cuisson
• Sel, poivre
• 1 verre d'eau chaude
• Des graines de methi
• 2 c.脿.b. de graines de moutarde
• 4 gousses d'ail
• 1 gros morceau de safran vert
• 2 petits piments rouges

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Couper les filets de poisson en tranches.

Mariner avec du sel et du poivre.

脡craser les 茅pices de vindaye et en faire une p芒te avec un peu d'eau.

Frire les tranches de poisson et r茅server.

Chauffer de l'huile.聽

Faire revenir les 茅pices 茅cras茅es.

Ajouter les tomates hach茅es puis le persil et les oignons et cuire pendant une minute.

Mettre le poisson, saler et m茅langer bien.

Ajouter un verre d'eau chaude. Laisser mijoter quelques minutes.

Hors du feu, garnir avec de la coriandre hach茅e et les piments.