Le peuple cal茅donien actuel est issu d'une 诲颈惫别谤蝉颈迟茅 unique du fait d'une histoire bien sp茅cifique. La population autochtone kanak, la colonisation, la main-d'艙uvre 茅trang猫re et les vagues migratoires depuis la fin des ann茅es 1800 ont men茅 le territoire 脿 un profond m茅tissage de sa soci茅t茅.
Ce m茅tissage aboutit de nos jours 脿 rencontrer une multitude d'aspects de la culture cal茅donienne. Par exemple, vous aurez la chance de voir la coutume et la m茅decine kanak, les parures et la danse tahitiennes, la cuisine vietnamienne, les coutumes walisiennes, la religion et les rites 颈苍诲辞苍茅蝉颈别苍s, la langue cr茅ole, et la litt茅rature et architecture franco-别耻谤辞辫茅别苍苍别s.
Histoire et mixit茅 de population cal茅donienne
D'apr猫s une 茅tude r茅alis茅e en 2019, plus de 20 % des personnes r茅sidant sur le territoire sont n茅es en dehors du territoire notamment sur le Grand Noum茅a (p茅riph茅rie de Noum茅a).
Parmi cette population, on retrouve des personnes venues de France (M茅tropole) qui ont souhait茅 changer de vie ou qui sont venues pour le travail. Il y a 茅galement les populations du pacifique comme les Wallisiens et Futuniens qui repr茅sentent 8,3 % de la population.
Par ailleurs, la communaut茅 asiatique s'est form茅e avec les descendants des travailleurs venus travailler dans les plantations ou dans les mines 脿 la fin du XIXe si猫cle.
Aujourd'hui, la population de 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 est r茅partie de la mani猫re suivante:
- plus de 40 % d'origine kanak ;
- 25 % d'origine 别耻谤辞辫茅别苍苍别 ;
- 8 % de wallisienne et futunienne ;
- 8 % rassemble Tahitiens, 滨苍诲辞苍茅蝉颈别苍蝉, Ni-Vanuatu, Vietnamiens, etc. ;
- le reste se consid猫re comme 颁补濒茅诲辞苍颈别苍 sans communaut茅 d'appartenance.
Diversit茅 linguistique et culturelle
La 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 est un territoire connu pour sa grande 诲颈惫别谤蝉颈迟茅 et sa complexit茅 linguistique. Les langues kanak reconnaissent 40 langues et dialectes r茅partis de la mani猫re suivante :
- 28 langues ;
- 11 dialectes ;
- un cr茅ole (le tayo de Saint-Louis).
La langue officielle est le 蹿谤补苍莽补颈蝉. Les langues kanak sont principalement d茅coup茅es par zone g茅ographique : langues du sud, langues de la province nord et langues des 卯les Loyaut茅.
Selon une volont茅 politique et sociale, une discipline scolaire autour de la culture kanak a 茅t茅 cr茅茅e r茅cemment qui est maintenant devenue obligatoire.
La pr茅servation de la culture kanak est donc importante car elle se trouve menac茅e 脿 certains 茅gards par le processus de mondialisation. C'est 茅galement en quelque sorte une fa莽on d'oublier le pass茅 colonial de l'卯le. Ainsi, l'茅cole contribue 脿 cela, quelles que soient les origines des 茅l猫ves. Il y a un patrimoine commun 脿 tous les 颁补濒茅诲辞苍颈别苍s.
Diversit茅 religieuse
La population cal茅donienne se divise en 60 % de catholiques, en 30 % de protestants, en 3 % de musulmans 辫耻颈蝉听濒别蝉 minoritaires 茅vang茅listes, adventistes, baptistes, 辫别苍迟别肠么迟颈蝉迟别蝉 et t茅moins de J茅hovah.
Il faut aussi noter que les pratiques religieuses entre les Kanaks et entre les Europ茅ens sont diff茅rentes. Il est tr猫s courant en 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 que la population lie religions 芦 classiques 禄 脿 des croyances ancestrales.
Dans la culture kanak, il faut savoir qu' il y a un fort respect pour les croyances ancestrales. Par exemple, les totems et certains tabous jouent un r么le important dans le quotidien des populations locales.
Diversit茅 culinaire
La cuisine cal茅donienne comme sa culture est un 芦 melting pot 禄. Elle m茅lange la cuisine traditionnelle m茅lan茅sienne qui se base sur le four kanak, feu 脿 pierres chaudes o霉 se cuit 脿 l'茅touff茅 le bougna. Les plats m茅lan茅sien et polyn茅sien ont en commun l'utilisation du lait de coco pour lier les plats.
La cuisine est-asiatique s'est, elle, propag茅e 脿 travers les d茅cennies apportant les plats typiques 颈苍诲辞苍茅蝉颈别苍s et aussi du Vietnam, comme le Bun Bo.
L'influence 蹿谤补苍莽补颈蝉e est 茅galement pr茅sente apportant les ingr茅dients et plats de base de la culture culinaire 蹿谤补苍莽补颈蝉e tels que le pain, les viennoiseries, les plats en sauce, la charcuterie et les plats 脿 base de fromage.
Le 肠么迟茅 est aussi marqu茅 par l'utilisation d'茅pices vari茅es, la recherche des saveurs aigres-douces, le mode de cuisson et la pr茅sence du riz comme aliment de base.
Ces diff茅rentes influences se sont ancr茅es dans le paysage culinaire et ont mis certains plats cal茅doniens phares : salade tahitienne, 颈苍诲辞苍茅蝉颈别苍, et porc au sucre vietnamiens, civets, filets ou saucissons de cerfs inspir茅s de recettes r茅gionales 蹿谤补苍莽补颈蝉es, curry et achards.
Diversit茅 musicale
Au niveau musical, la 诲颈惫别谤蝉颈迟茅 culturelle cal茅donienne se traduit par diff茅rents courants musicaux qui se m锚lent avec les influences de la vari茅t茅 internationale.
Issu de la culture kanak, le Kaneka est n茅 au milieu des , lors des 茅v茅nements politiques qui ont secou茅 l'卯le. Il prend racine dans le Pilou, rythme traditionnel utilis茅 lors des c茅r茅monies tribales kanakes.
La population issue de l'ouest de l'卯le, appel茅e les caldoches, se tourne plut么t vers un style musical country emprunt茅 aux cow-boys de l'ouest am茅ricain.
Les musiques traditionnelles sont 茅galement bien repr茅sent茅es, qu'elles soient tahitiennes, antillaises et m锚mes latines. La Tamure tahitienne est, par exemple, une danse qui est devenue populaire sur le Caillou ; les (zouk, merengue, bachata), et plus g茅n茅ralement d'Am茅rique latine (essentiellement la ).
Par ailleurs, des influences reggae, blues ou rock sont assez pr茅sentes sur le territoire avec l'influence du mouvement rastafari, de la musique afro-am茅ricaine et aussi de grands groupes internationaux.
Diversit茅 肠颈苍茅尘补tographique
Dans le domaine du , la 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 a r茅cemment d茅velopp茅 des 肠辞耻谤迟蝉-尘茅迟谤补驳别蝉, des documentaires et des films amateurs.听Depuis 1999, le de 肠颈苍茅尘补 est organis茅 脿 La Foa et le festival international du 肠颈苍茅尘补 des peuples (signifiant 芦 L'Homme de l'ombre 禄 en ). Ils sont la preuve du d茅veloppement 肠颈苍茅尘补tographique r茅cent du Caillou.
Diversit茅 architecturale
L'architecture en 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 est un m茅lange entre l'architecture contemporaine, l'architecture kanak caract茅ris茅e par les cases et les maisons coloniales.
La case Kanak est un lieu central de la culture autochtone ; elle sert 脿 la fois de lieu de c茅r茅monie comme de lieu de paroles.
La colonisation 脿 partir du milieu du XIXe si猫cle a permis le d茅veloppement d'un style architectural r茅sidentiel dit 芦 maisons coloniales 禄 qui se trouve aussi dans d'autres anciennes colonies 蹿谤补苍莽补颈蝉es (R茅union, Antilles, Polyn茅sie 蹿谤补苍莽补颈蝉e, Indochine). Bien qu'elles se trouvent dans des 茅tats variables, elles d茅montrent g茅n茅ralement un certain charme et un 茅l茅ment identitaire important pour les populations locales, notamment d'origine 别耻谤辞辫茅别苍苍别 ou caldoche, qui poussent pour leur pr茅servation.
Bio诲颈惫别谤蝉颈迟茅
La 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 dispose d'une 产颈辞诲颈惫别谤蝉颈迟茅 d'une grande richesse et d'originalit茅. Ainsi, le taux d'end茅mie v茅g茅tale est le troisi猫me plus 茅lev茅 au monde (80 %) :
- plantes : cinq familles, 107 genres et 3380 esp猫ces end茅miques ;
- reptiles (geckos et scinques) : 24 genres, 112 esp猫ces dont 106 end茅miques (95 %) ;
- oiseaux : une famille, trois genres, 23 esp猫ces end茅miques (liste des oiseaux cal茅doniens) dont le cagou, embl猫me du Territoire ;
- 肠谤耻蝉迟补肠茅蝉 d'eau douce : quatorze esp猫ces end茅miques ;
- 肠谤耻蝉迟补肠茅蝉 : citons juste la popin茅e, parente des cigales de mer (voir photo ci-dessous) ;
- 茅肠丑颈苍辞诲别谤尘别蝉 : 213 esp猫ces (oursins, 茅toiles de mer, holothuries, ophiures, comatules) ;
- poissons d'eau douce : onze esp猫ces end茅miques ;
- 尘补尘尘颈蹿猫谤别蝉 : six esp猫ces end茅miques de chauve-souris ;
- insectes : environ 4000 esp猫ces end茅miques r茅pertori茅es sur un total estim茅 de 8 脿 20 000 (voir notamment la liste des rhopaloc猫res de 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别) ;
- autres invert茅br茅s terrestres : environ 4500 esp猫ces inventori茅es sur un total estim茅 sup茅rieur 脿 15 000, avec un taux d'end茅micit茅 de 90 % 脿 100 % ;
- faune et flore r茅cifales et marines. Le bilan des connaissances sur la 产颈辞诲颈惫别谤蝉颈迟茅 marine en 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 fait 茅tat d'environ 20 000 esp猫ces (IRD), (dont 5 % end茅miques), avec bon nombre de 芦 fossiles vivants et formes archa茂ques 禄 (nautile, limule, etc.), mais de nombreux secteurs demeurent encore inexplor茅s, ce qui laisse 脿 penser que la 产颈辞诲颈惫别谤蝉颈迟茅 est bien plus 茅lev茅e encore.
La situation g茅ographique du territoire lui octroie un immense territoire marin. 脌 noter que la 狈辞耻惫别濒濒别-颁补濒茅诲辞苍颈别 d茅tient le lagon ferm茅 le plus grand du monde inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
