天美麻豆

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陆 kilo de patates douces

200 g de farine blanche

100 g de noix de coco r芒p茅

80 g de sucre

2 cuill猫res 脿 caf茅 de cardamome en poudre

De l'huile pour la friture

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M茅langer la noix de coco r芒p茅e, le sucre, et la cardamome en poudre dans un bol.

Faire bouillir les patates douces dans un grand r茅cipient pendant une trentaine de minutes (20 minutes 脿 la cocotte-minute).

脡goutter les patates douces et les 茅craser. Laisser refroidir.

R茅aliser une p芒te 茅paisse en malaxant avec les mains et en ajoutant de la farine au fur et 脿 mesure qu'elle devient homog猫ne.

P茅trir la p芒te pendant au moins 5 minutes et en faire une grosse boule. Puis, la diviser en de plus petites boules.

Aplatir les boules au rouleau sur un plan farine avec environ 2 millim猫tres d'茅paisseur.

Confectionner des cercles dans la p芒te 脿 l'aide d'un bol.

D茅poser une grosse cuill猫re 脿 caf茅 du m茅lange de noix de coco r芒p茅 au centre de chaque cercle.

Replier chaque cercle pour en faire un chausson en demi-cercle et pincer les bords pour les faire adh茅rer l'un 脿 l'autre.

Appuyez les dents d'une fourchette d'un c么t茅 de chaque chausson.

Dans une grande po锚le, faites chauffer de l'huile.

Faites frire les g芒teaux patate jusqu'脿 ce qu'ils commencent 脿 prendre de la couleur.

Enlevez les g芒teaux patate et d茅posez-les sur du papier absorbant.

Vos g芒teaux patate sont enfin pr锚ts 脿 锚tre d茅gust茅s聽!