天美麻豆

Salut,

Moi , c'est J茅rem. Expat fran莽ais vivant 脿 L'ile Maurice depuis quelques mois. Youpi!!! Lors d'un diner chez mes beaux parents, j'ai mang茅 des pates au corned beef. Je me suis regal茅. Je n'avais jamais manger 莽a auparavant. Un  pur d茅lice!!!!! miam miam

Allo!

Notre premi茅re grande d茅couverte au Canada, f没t le jus de raisins.. La serveuse est arriv茅e avec nos d卯ners et breuvages. Elle n'茅tait pas encore 脿 notre table que nous sentions comme une odeur de d茅tartrant 脿 WC.. Lorsque nous avons go没t茅s les boissons, nous n'avons pas eu d'autres choix que de recracher ce liquide infecte. L'odeur 茅quivalait bien le go没t.............Lorsque nous en avons fait gentillement  la remarque 脿 la serveuse, nous avons eu pour r茅ponse.- < Ah!!!!!!!oui c'est vrai pour vous les 贵谤补苍莽补颈蝉 faut vous pr茅ciser qu'ici le jus de raisin c'est fait avec de la poudre et de l'eau >....Gloupssssss!!!!!!!!!!!!apr茅s cette flamboyante r茅ponse lorsque nous devions commander des breuvages, c'茅tait automatiquement de la bi茅re et c'est comme cela que nous avons sombr茅s dans l'alcoolL脿 l脿 je plaisante:lol:

Aligator steak en Floride, Boiled Peanuts en Geogie et Moonshine au Tennessee.

Bonjour,

Du herring (petit poisson cru) au Pays-bas. J'ai beaucoup aim茅 en faite

du lait de jument fermenter ,谩 Tachkent Ouzb茅kistan . Tr猫s sp茅cial ,il faut avoir de l'estomac . recommander pour constiper.

  jean  luc

j'ai go没t茅 le crocodile (VietNam), bof....c'est pas g茅nial....On dirait du porc mais sans le go没t! La salade d'oeufs de fourmis en Colombie, bof aussi....

Par contre il y a un tas de "choses" 脿 manger, ici au VietNam, mais franchement , non merci : du chien (d'茅levage), des esp猫ces de gros vers blancs (en vente en rayon des supermarch茅s), des l茅zards, des tortues (elles sont bizarres avec une t锚te triangulaire), les pattes de poulets (en soupe, il parait que 莽a fait rajeunir, collag猫ne), les l茅zards, vous choisissez dans l'aquarium avant de l'avoir dans l'assiette, beurk,  les grenouilles (crapauds entiers)  et un tas de "non, vraiment, merci" du m锚me genre.

Comme un fruit ici, qui pu la mort, le DURIAN, c'est tout 脿 fait ignoble....Le go没t de l'odeur...alors dans certain endroit on reconnait l'odeur 脿 500 m猫tres, on respire par la bouche, mais m锚me comme 莽a, on a l'impression de polluer ses poumons....on en pleure de d茅go没t....MIAM.

prenez un petit camembert (125gr) badigoner le avec un jaune d'oeuf puis le rouler dans la  panade   ,poeller le 1mn de chaque cot茅 ,servir chaud avec une confiture d'aigrelle . c'est d茅licieux .

jean  luc

Jean luc : effectivement c'est delicieux, mon papa nous faisait 莽a avec de la confiture de fraise ou de gadelle Hummmmmmmm!!!!!Je vais de ce pas m'acheter un camembert .souvenir souvenir

厂耻茅诲别. Le Surstr枚mming. Du hareng ferment茅 (pourri)!!! qui d茅gage une odeur, c'est peu dire, mais une puanteur naus茅abonde serait les mots justes.
C聮est une tradition l脿 bas au mois d聮ao没t. Dans le nord du pays, le poisson n聮茅tait pas p锚ch茅 en  hiver 脿 cause du gel. La technique de conservation pour manger du poisson (hareng) toute l'ann茅e, 茅tait la fermentation !!!!!!.
Cette boite de conserve ne peut 锚tre ouverte qu聮脿 l聮ext茅rieur de l'habitation, sous peine de vivre avec l'odeur d'une d茅charge public pendant une semaine dans la maison. l'odeur 茅tant  tellement insoutenable.
Cela se mange avec des pommes de terre, des oignons frais, de la cr猫me fra卯che, une fine tranche de pain pour l'instant pas trop de bobo聟.. et c聮est l脿 !!! l脿 !!! que le filet de hareng ferment茅 arrive. Gloupsssssss!!!!
Pas de doute l聮odeur du poisson pourri donne bien un avant go没t de ce qu聮il va falloir avaler.
Pour faire passer la chose, il faut boire beaucoup de schnaps, de bi猫re, y聮en a m锚me qui arrive 脿 boire du lait avec 莽a beurkkk!!! Beurkkk!!!
R茅sultat, j聮ai vomi  mon premier et dernier surstr枚mming. Je ne sais pas tr猫s bien si c'茅tait 脿 cause de l'alcool ou du poisson pourri, je me pose encore la question.

par contre ma femme ne peut pas manger des escargots ,quelle horreur .

聽 聽jean聽 luc

M锚me 脿 la fran莽aise? Avec du beurre 脿 l'ail?

En Chine, plein de chose mais le plus 茅trange fut la brochette de cocons de verre 脿 soie. Fallait essayer... et je n'ai pas aim茅. Le texture spongieuse et le go没t peu int茅ressant. J'ai aussi go没t茅 au tofu qui pue (c'est son nom et il le m茅rite), apr猫s tout on a bien des fromages qui sentent les pieds sales. J'ai aim茅, mais je n'en ai jamais repris. Le snack des chinois, les pattes de poulet, est un concept que je n'arrive toujours pas 脿 comprendre. Il n'y a rien 脿 manger, c'est du cartilage avec du piment dessus. Et mon favori, les oeufs de cent ans, que je prends volontier dans mon congee!

Autrement, j'ai surtout d没  m'habituer au fait que dans plusieurs pays, on cuisine l'animal en entier et que l'on se retrouve avec la t锚te, les yeux, les pattes et autres dans l'assiette.

Bonjour,

C'est vrai que c'est pas parce que 莽a sent fort que c'est mauvais !
Voyez le Munster par exemple. Un r茅gal !
En Centrafrique, j'ai eu l'occasion de manger des chenilles. C'est pas mauvais, c'est un peu sal茅 !
Ce qui est bizarre, c'est quand on les voit en cours de pr茅paration.
La mama en train de "casser" les chenilles en deux, et de les mettre dans la po锚le, c'est assez inoubliable.
Toujours en Centrafrique, j'ai mang茅 une fois du singe...
Grand moment de solitude. D茅j脿, c'est une viande tr猫s forte (presque pourrie comme gout)et en plus, la personne devant moi (bon, 脿 l'茅poque c'茅tait ma wallie [ma copine]) 茅tait en train de d茅guster un bras du singe en question, qui ressemblait 脿 si m茅prendre 脿 un bras de petit enfant...
C'est r茅ellement la seule fois ou j'ai eu la naus茅e.
Sinon, j'ai mang茅 de la gazelle, du serpent (plein d'os !), du cybissy, du porc-茅pic, du croco...
Que du bonheur !!!

Michel.

Christmas pudding 脿 Londres je ne suis plus jamais rentr茅 dans un resto anglais apr猫s 莽a !
  jus de gingembre au S茅n茅gal 脿 l'heure de l'ap茅ro ...!  humm suis devenu accros

Stephane

ah j'oubliais je ne saurais dire ce que c'茅tais comme plat une viande tr猫s fonc茅s fibreuse en Tanzanie pas mauvais mais pas tr猫s gouteux 
si quelqu'un 脿 une id茅e de ce que c'est ?

stephane

Les crickets au Tchad aussi.
Plein de prot茅ines parait-il !!!

Le fafaru 脿 Tahiti:

du poisson, de l'eau de mer, une bassine, 15 jours au soleil, bon app茅tit!

莽a pue, 莽a glisse, 莽a d茅gouline, 莽a pollue tout ce que 莽a touche, 莽a soul猫ve le coeur, 莽a veut pas se laisser gober, une horreur pour moi, un d茅lice pour d'autres.

Existe en version oursin, encore pire, une grosse langue grise qui pue qui glisse, qui d茅gouline etc

La "roussette": une chauve-souris g茅ante. A peu pr猫s de la taille d'un li猫vre quand 莽a arrive dans l'assiette. Dans mon cas, cuite enti猫re et bouillie sans la vider pour "donner du gout".

Tr猫s impressionnant 脿 la fois au contact oculaire (mais c'est une chauve souris g茅ante que j'ai dans mon assiette! avec la t锚te et la peau et les ailes et tout!) et au gout, c'est pire.

Pour apporter ma petite contribution au fil de discussion, voici une infolettre que je re莽ois dans ma BAL et qui m'a beaucoup fait rire ...


Le top des aliments les plus r茅pugnants

Une bonne sant茅 repose d'abord sur une bonne alimentation. Pourquoi alors cette habitude qu'ont de nombreux peuples de manger 茅galement des aliments qui n'apportent rien de sp茅cial 脿 la sant茅, mais qui sont en revanche r茅pugnants d'aspect ?

C'est qu'ils servent de marqueurs culturels indiquant qui fait partie du groupe et qui n'en fait pas partie. Souvent forts en go没t ou en odeur, ils peuvent parfois contribuer 脿 donner une odeur corporelle particuli猫re 脿 une population, cr茅ant ainsi chez elle un sentiment de familiarit茅 et de proximit茅, et un moyen de se reconna卯tre inconsciemment.

Ceux qui font partie du groupe, g茅n茅ralement, adorent cette nourriture et ceux qui n'en font pas partie 茅prouvent des hauts-le-c聹ur rien qu'脿 y penser. Il faut noter que ces aliments sont bien souvent gluants ou moisis, ce qui augmente encore le sentiment de r茅pulsion des non-initi茅s, qui non seulement n'en mangent pas, mais ne voudraient m锚me pas que ces aliments entrent dans leur maison. C'est bien s没r le cas des escargots de Bourgogne, des cuisses de grenouilles et de nombreux fromages 贵谤补苍莽补颈蝉.

Le grand plaisir est d'ailleurs de se donner en spectacle devant des 茅trangers : on poussera des 芦 Oh 禄 et des 芦 Ah 禄 de joie devant un Camembert au lait cru bien pestilentiel, surtout quand il y a un public. On assure trouver l'odeur parfaitement suave, tout en se poussant du coude et en riant en voyant la mine 茅pouvant茅e des Anglais, ou des Japonais assistant 脿 la sc猫ne. Car soyons honn锚tes, au fond de nous-m锚mes, nous savons bien que leur r茅action est tout 脿 fait normale.

Boissons atroces

De nombreux peuples se font une fiert茅 de consommer des boissons atrocement am猫res ou au mauvais go没t. Depuis 2000 ans, les Grecs ajoutent expr猫s de la r茅sine de pin dans leur vin blanc ou ros茅 pour fabriquer du 芦 Retsina 禄, si 芒pre que les 茅trangers peinent 脿 l'avaler.

Anglais et Irlandais boivent des sortes de 芦 bi猫res 禄, appel茅es 芦 ales 禄 et des 芦 stouts 禄, dont certaines sont absolument imbuvables pour un 茅tranger tant elles sont am猫res.

Chaque peuple a aussi sa liqueur si forte en alcool ou en go没t qu'elle effraye les nouveaux venus.

En boire fait partie d'une sorte de rite initiatique. Vous 锚tes accept茅 dans le groupe si vous y parvenez, et si vous faites mine d'appr茅cier.

Les pires aliments du monde

J'ai r茅uni quelques-uns des pires aliments consomm茅s dans le monde :

Le poulpe vivant

C'est une sp茅cialit茅 cor茅enne et japonaise : le poulpe est sorti vivant d'un aquarium et servi directement sur une assiette. Il est alors tr猫s rapidement d茅coup茅 au couteau pour former des bouch茅es encore fr茅tillantes.

Sentir la tentacule s'entortiller autour de la langue serait un des grands plaisirs de ce plat raffin茅. Certains aventuriers rapportent toutefois avoir connu quelque inqui茅tude en ressentant les ventouses s'accrocher dans leur 聹sophage et provoquer une sensation d'茅touffement...

La t锚te de mouton (avec les yeux)

C'est une d茅licatesse dans de nombreuses r茅gions du monde, de l'Asie Centrale au Nord de l'Europe, en passant par la M茅diterran茅e. La cervelle et les yeux sont particuli猫rement appr茅ci茅s. Les vrais amateurs pr茅f茅reront leur t锚te de mouton enti猫re dans l'assiette, et laisseront le cr芒ne parfaitement nettoy茅, m芒choires et dents apparentes.

Le boodog mongol

Les nomades de Mongolie, d茅pourvus de casseroles en inox, ont d茅couvert il y a longtemps un moyen fort ing茅nieux de cuire une ch猫vre enti猫re, ou parfois une marmotte (mais celles-ci ont des puces qui donnent la peste bubonique, donc si vous avez le choix, pr茅f茅rez la ch猫vre).

Apr猫s avoir d茅capit茅 l'animal, l'avoir suspendu la t锚te en bas, l'avoir saign茅 et lui avoir bris茅 les pattes, vous lui ins茅rez des pierres br没lantes dans tous les orifices et cavit茅s imaginables, y compris entre les os des pattes et la peau. Passez ensuite une torche sur sa peau pour br没ler les poils, jusqu'脿 la cuisson d茅sir茅e. C'est l'authentique barbecue mongol.

Le fromage de Sardaigne interdit par la loi

Le Casu Marzu est un fromage de Sardaigne, qui a d没 锚tre interdit par les autorit茅s. Litt茅ralement 芦 fromage pourri 禄, il est d茅lib茅r茅ment pr茅par茅 pour servir de nid de larves provoquant pourriture et putr茅faction. A maturit茅, il grouille litt茅ralement d'asticots.

Aussi appel茅 芦 fromage 脿 mouches 禄, son go没t est exactement celui que vous imaginez, avec une consistance visqueuse d没e aux larves et 脿 la bave qu'elles laissent derri猫re elles une fois qu'elles ont dig茅r茅 le fromage. Le Casu Marzu est, bien entendu, toxique.

Le baluge des Philippines

Il s'agit d'un 聹uf de poule fertilis茅 et couv茅 quinze 脿 seize jours, c'est-脿-dire la moiti茅 du temps avant l'茅closion. Ouvrez l'聹uf, sortez le f聹tus de poulet et fourrez-le dans votre bouche, entier, et donc avec tous ses membres 脿 moiti茅 form茅s : griffes, yeux, cr芒ne, plumes et vaisseaux sanguins visibles 脿 travers la peau translucide. Selon les Philippins qui consomment du baluge, la partie d茅sagr茅able de la chose est que vous finissez le repas avec des plumes coinc茅es entre les dents.

脌 essayer en dernier (cela pourrait vous tuer)

D'abord, trouvez un nid de chauve-souris et capturez-les.

Jetez-les vivantes dans de l'eau ou du lait bouillant.

Retirez-les et faites-les r么tir.

Coupez-les en morceaux et faites-en une p芒te avec des herbes et des 茅pices tha茂s. Vous pouvez aussi en faire une soupe.

Les chauve-souris font partie de la cuisine traditionnelle de Tha茂lande, de certaines r茅gions de Chine, et de l'脦le de Guam dans le Pacifique, mais elles sont notoirement consid茅r茅es comme porteuses de maladies. Mieux vaut donc les mettre en bas de la liste des recettes 脿 essayer.

A votre sant茅 !

Jean-Marc Dupuis (auteur de la newsletter)

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Bravo 贵谤补苍莽辞颈蝉别惭,

je ne connais que l'聹uf couv茅, sp茅cialit茅 vietnamienne, les gamins en raffole, m锚me 脿 4heures beurk! ils les font aussi noirs (cuit au souffre) ou de 100 jours donc bien d茅gueu...pour moi!

la chauve souris, non merci!

Mais je crois bien qu'il existe encore pire que ce qu'on a lu aujourd'hui....Jai vu hier dans un reportage les mecs manger des mygales....Alors 莽a, c'est au dessus de mes forces, je crois que c'est bon, en cas de famine, je suis morte:mad:

Ben alors je vais mourir de faim....

Ohhh trop degueu brrrr de gros cafards comme ici ???聽 Pour ma part au Benin j'ai goute de l'agouti (sorte de gros rat) avec du riz au gras ! Ben je vais dire que c'etait mangeable quand on oublie que c'est du rat ! Des escargots achatines en brochettes au Togo c'est sec et dur (autant manger des cailloux) ! Hahahaha l'estomac Francais est bien difficile !!

J'ai 茅t茅 en vacances en Chine. J'ai jamais aussi bien mang茅 que l脿-bas ! Tr猫s peu de viande, toujours en suivant les r猫gles d'hygi猫nes,... c'茅tait g茅nial !

Les trucs les plus 茅tranges que j'ai gout茅 c'茅tait les langues de canards, froides, 脿 l'ap茅ro... bof ! Et les pattes de poules caram茅lis茅es. Beaucoup d'os mais pas mauvais !

ouiiiiiiiiiiiiiiiiii! c'est vrai! en plus moi m锚me j'adore ces crickets et j'en ai rapport茅 un peu quand j'茅tais en vacance au Tchad et m锚me mes copines camerounaises ont ador茅 ca, quand c'est bien fait c'est super bon

un bon garba en cote d'ivoire super. hummmmm

Alors moi je suis en Allemagne depuis 3 semaines et 脿 mon grand 茅tonnement je d茅couvre des mets d茅licieux.

Je conseille 脿 tous les Maultaschen, raviolis cuits dans du bouillons ! Lecker !

Ainsi que la Pooree-K盲se Suppe mit Fleisch !!! Soupe de poiraux au fromage et 脿 la viande hach茅e, c'est moche mais c'est bon

Il y aussi les Backerei 脿 mettre dans la soupe et le Kohlrabi = Choux rave : mang茅 cru 脿 croque dents !!

A oui et n'oublions pas les Laugencroissant: d茅licieux croissant fa莽on Bretzels !!!!!

les maultaschen c'est bon en soupe,roti avec des oeufs,et une salade,
les laugencroissant  ou h枚rchen c'est une sorte de croissant  ,mais pas fa莽on bretzel .
Celas dit on mange bien en Allemagne .tu as le forum allemagne ici /forum/viewforum.php?id=4259  .jean  luc

Bonjour,

la il s agit de sp茅cialit茅s locales coutumi猫res et pas de plats vraiment insolites聟cependant merci de partager avec nous ce qui pour vous est un plat nouveau a d茅guster et avec sensation.

On devrait alors ouvrir une discussion sur les sp茅cialit茅s locales gastronomiques a ne pas manquer dans son pays de r茅sidence. 
C est un peu different des plats "insolites" et disons invraisemblables qu on aurait pu d茅guster ici ou la, de fa莽on unique et originale disons vraiment pas commune.

Mais je peux par exemple comprendre que pour certaines cultures, manger des escargots c est insolite et qu on nous fasse part de l exp茅rience comme 茅tant extraordinaire, meme si chez nous c est "normal" et courant, on doit l accepter...

Bon app茅tit!

Effectivement je me suis emball茅e sur le th猫me culinaire sans avoir observ茅 qu'il s'agissait d'un forum sur les plats insolites !

Hors sujet d茅sol茅 ^^

Insolite, vous avez dit "Insolite"? De la salade de m茅duse, plat vietnamien pas vraiment app茅tissant, 脿 l'aspect gluant et assez incolore.    Je n'ai eu qu'un seul courage, le humer et ... commander des nems. Mon mari l'a aval茅e tout rond. Son verdict : "Pas mauvais". Mais il 茅tait de mauvaise foi.