天美麻豆

Soy una joven cocinera que empez贸 a interesarse por la cocina a los 8 a帽os. Empec茅 mi andadura en la Casa Familiar y Rural de Buis les baronnies, estoy empezando un a帽o de Curso de Preparaci贸n para el Aprendizaje en los oficios de restauraci贸n (carnicer铆a, cocina comunitaria, mes贸n, gastronom铆a, productos locales, etc.) Despu茅s de haber visto tantos 谩mbitos, confirmo que la cocina me sienta bien. El CAP de estudio y trabajo de dos a帽os se lleva a cabo y se grad煤a en 2010. Viajo por cuarta vez a Marruecos. La cultura, la gastronom铆a, las relaciones humanas, me conquistaron. Empec茅 y permanec铆 3 a帽os en el pa铆s, m谩s precisamente en Marrakech y Essaouira. La introducci贸n a la cocina con especias ser谩 parte de una de mis habilidades. As铆 que aprovech茅 muchas oportunidades para convertirme en una gran familia y cocinera local. Es as铆 como defender estas palabras clave me da implicaci贸n y apertura a un campo que est谩 en constante evoluci贸n. Me voy a una carnicer铆a y catering de charcuter铆a para seguir progresando en el corte y preparaci贸n de carnes gourmet. Los centros de vacaciones me llaman despu茅s de una entrevista completa. Me dirijo hacia Serre Chevalier y Valmorel. Dos pueblos donde trabajo con diferentes personas motivadas y trabajadoras. Integro f谩cilmente una brigada de 80 cocineros. Estoy encantado de ser parte de este equipo. Creamos hermosos buffets y un show cook que trae buen humor y delicias a grandes y peque帽os. Luego fue al final de mi 煤ltima temporada en un pueblo cuando solicit茅 otro trabajo mucho m谩s importante. Siempre en la cocina y una clientela pidiendo so帽ar. Disneyland Par铆s en el restaurante The Steakhouse me abri贸 sus puertas para un turno de 2 meses en la cocina. Es un gran placer descubrir los entresijos de tal imperio. Mi relevo termina con algunas l谩grimas pero con mucho orgullo de decir que ahora conozco un poco m谩s el parque. Entonces tenga en cuenta los m茅todos de trabajo aprendidos que son excelentes y que aplicar茅 si es necesario.